Ora-pro-nóbis - Um super alimento?

Ora-pro-nóbis

Um super alimento?

Essa planta, a bem pouco tempo uma desconhecida nossa, já foi alvo de estudos da universidade de Lavras em Minas Gerais. Onde foram constatados princípios ativos eficientes para o tratamento de várias doenças de origem inflamatórias, gastrointestinais e circulatórias.

Para mim, é um alimento funcional incrível, que além de enriquecer de nutrientes minhas receitas, é versátil demais! Podemos usá-las nas receitas de molho pesto, pães, panquecas, farofas e recheios. Seus valores nutricionais podem acrescentar muito aos hábitos alimentares de todas as pessoas. Seu consumo é indicado para grávidas, por ser rica em ácido fólico. A alta concentração de Ferro,faz da ora-pro-nóbis um alimento recomendado no tratamento nos quadros de anemia.

A ora-pro-nóbis só faz bem para nosso organismo, seu alto teor de fibras, ajuda a recompor toda a flora intestinal.

O chá feito com as folhas é indicado para combater processos inflamatórios como cistites e úlceras.

Além de possuir alta concentração de vitamina C ; vitamina A e Cálcio.

Estou cada vez mais disposta a utilizar a ora-pro-nóbis nas receitas do Projeto Germiniscência, pela sua importância nutricional e pela diversidade de receitas que consigo produzir com essa planta, tão fácil de ser cultivada. Que deveria estar presente em cada quintal, em cada mesa.

No próximo dia 13/04/2019  teremos um novo evento no espaço do Projeto Germiniscência. Será uma transmissão ao vivo pelo Facebook, do ensaio das receitas que estarão na próxima aula presencial.

FESTIVAL DE PANQUECAS COM ORA-PRO-NÓBIS

Quando comecei a criar receitas com as PANCS - plantas alimentícias não convencionais, foi desafiador vencer o preconceito das pessoas.

Resolvo muitas vezes esse impasse, agregando às receitas já muito conhecidas e apreciadas por todos, esses novos alimentos.

Apesar, dos mineiros, já usarem a bastante tempo em suas receitas.

Ora-pro-nóbis está na sua culinária regional popular como parte da cultura.

Com histórias curiosas de como essa plantinha de tão fácil cultivo e tão rica em nutrientes recebeu esse nome “ ora por nós”. Provavelmente por ser encontrada facilmente nos quintais de Minas.

Resolvi prepará-las aqui como panquecas.  Sempre faz muito sucesso.

Venham com o projeto Germiniscência aprender tudo que podemos preparar com essa planta, que para a nutrição é considerada uma ferramenta incrível para adicionar muitos nutrientes importantes na dieta diária de todos.

Vamos aproveitar toda a versatilidade da ora-pro-nóbis começando por essa receita deliciosa e fácil de panqueca. Nossa receita será feita com leite de arroz integral.

Inscrevam-se para a próxima aula  🌿🌿