Foram elaborados cardápios bem variados, coloridos, funcionais e nutritivos, atendendo os princípios desse tipo de alimentação. Sempre composto por Carboidrato complexo, lipídeos saudáveis, proteína vegetal e um pouco da proteína animal (com a presença de determinados laticíneos) muitas vitaminas, minerais, fitoquímicos, nutracêuticos e pigmentos. Assim conseguimos oferecer a cada aula preparações cheias de sentido e que ainda despertam os nossos sentidos e fazem a gente refletir mais sobre nossas escolhas e nossos objetivos.
Foi muito bom poder compartilhar, comungar, aprender e ensinar com esse grupo de alunas que querem dar e receber o melhor delas a cada dia.
Mariana Zogaib
CRN-4-10101434
