ENTREVISTA COM BOLO

RECEITA DE BOLO DE BANANA COM AMORA

As alunas no primeiro período do curso de nutrição da Universidade IBMR vieram no Espaço do Projeto Germiniscência para entrevistarem a nutricionista e coordenadora desse projeto, Mariana Zogaib.

Foi uma tarde super agradável com uma conversa descontraída, onde as meninas puderam além de entrevistar, experimentar uma das delícias elaboradas pela Mariana: O bolo de banana com amora!

Como todas pediram a receita, vou publica-la para que mais pessoas possam experimentar esse bolo delicioso, nutritivo e saudável!

BATER NO LIQUIDIFICADOR:

1 1/2 xícara chá de suco de amora ( fruta amora congelada - Rede Ecológica)

1 xícara chá de óleo de girassol (nesse caso usei 3/4 desse óleo e 1/4 de óleo de coco)

3 ovos caipira

4 bananas d'água bem maduras

MISTURAR EM OUTRO RECIPIENTE OS

 INGREDIENTES SECOS

2 xícaras chá de açúcar mascavo FUMEL

2 xícaras chá de aveia em flocos normais FUMEL

1 xícaras chá de farinha de trigo integral FUMEL
2 xícara chá de farinha de  trigo orgânica ( marca PAULINIA- Rede Ecológica)

1 colher de sopa de fermento em pó (colocar por último)

Misturar bem os ingredientes secos com o que foi batido no liquidificador. 

Adicionar a ameixa e castanha do pará em pedaços ( deixar de molho de um dia para outro)

Só então que mistura o fermento. 

Untar a forma e salpicar com canela em pó.

Levar ao forno pre-aquecido por uns 40 min. Importante o forno  já estar quente.

Sugiro uma calda de cacau para cobertura, segue receita.

6 colheres de sopa de açúcar mascavo FUMEL

2 colheres de sopa cheias de cacau em pó FUMEL

6 colheres de sopa de suco de amora (fruta congelada - Rede Ecológica)

1 colher de sopa de óleo de coco 

Colocar todos os ingredientes na panela em fogo baixo e mexer o tempo todo, até ficar uma calda homogênea.

Tenho certeza que essa receita agradou a todos! 

Muito obrigada pela visita, foi o maior prazer recebe-las e compartilhar minha filosofia de nutrição com vocês!